Produktinformationen
- Jahrgang
- 2025
- Kategorie
- Lagenweine
- Weinnummer
- 03/2025
- Inhalt
- 0,75 l
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Restzucker
- 7 g/l
- Säure
- 5,20 g/l
- Trinktemperatur
- 12 °C
Herkunft und Charakter
Diese nach ihren steinigen Böden benannte Lage wurde erstmals 1270 erwähnt und ist damit eine der ältesten Lagen der Pfalz. Die Reben wachsen hier auf steinigen Verwitterungsböden aus Kalk- und Sandsteinen mit viel Kies durchsetzt.
Großer trockener Chardonnay, sehr komplex, mit tiefer, rauchiger durch Kalkstein geprägte kristalline Mineralität.
Weinberg und Ausbau
Die Trauben wurden mit klassischer Handlese in kleine Bütten geerntet. Nach einer Maischestandzeit von 18 Stunden wurden sie über Falldruck der Tankpresse zugeführt. Der Ausbau findet im Barrique und Edelstahltank statt.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Trauben*; Antioxidationsmittel: Sulfite.
* Aus ökologischer Landwirtschaft.
Allergene: Enthält Sulfite.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Brennwert | 325 kJ / 77 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Weitere Produktangaben
Lebensmittelunternehmer: Weingut Benderhof, Inhaber Martin Haaß, Neugasse 45, 67169 Kallstadt, Deutschland.
Herkunftsland: Deutschland; Anbaugebiet Pfalz.
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 · Deutsche Landwirtschaft.
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